🍄 Drob de Ciuperci cu Nuci – Deliciu vegetarian pentru toate gusturile! 🌰🥧
👨🍳 Marinică spune: „Ei, dragii mei, dacă vă era dor de o rețetă de drob, dar vreți ceva mai special, am pentru voi o variantă care va surprinde chiar și pe cei mai împătimiți carnivori! Drobul de ciuperci cu nuci nu doar că este delicios, dar are o textură bogată și o aromă deosebită, care te va cuceri din prima. Nu mai zic că e perfect și pentru cei care vor să mai reducă din carne, fără să renunțe la gust! Haideți să vă arăt cum se face.”
🍽 Ingrediente (pentru 6 porții):
- 500 g ciuperci champignon 🍄
- 100 g miez de nucă 🌰, tocat grosier
- 1 ceapă mare 🧅
- 2 căței de usturoi 🧄
- 1 legătură de pătrunjel 🌿
- 1 legătură de mărar 🌿
- 4 ouă 🥚 (sau alternativă vegetală pentru o variantă complet vegană)
- 2 linguri pesmet 🍞
- Sare și piper după gust 🧂
- Ulei de măsline 🫒 pentru călit
- 1 linguriță cimbru uscat 🌿
👩🍳 Mod de preparare:
- Pregătirea ciupercilor: Taie ciupercile 🍄 în bucăți mici și călește-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline 🫒, împreună cu ceapa tocată 🧅 și usturoiul 🧄. Lasă-le la foc mic până când apa din ciuperci se evaporă și legumele devin ușor aurii.
- Nucile și verdeața: Într-un bol mare, amestecă ciupercile călite cu miezul de nucă tocat grosier 🌰, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt 🌿. Adaugă cimbru 🌿, sare și piper 🧂 după gust.
- Ouăle și pesmetul: Bate ouăle 🥚 separat și adaugă-le în amestecul de ciuperci. Încorporează pesmetul 🍞 pentru a lega compoziția.
- Coacerea: Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează deasupra. Coace drobul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute, până când devine auriu și ferm la atingere.
- Servire: Lasă drobul să se răcească puțin înainte de a-l tăia felii. Este perfect servit cu salată verde sau chiar cu ridichi și ceapă verde la o masă festivă.
🍄 Drobul de ciuperci cu nuci combină perfect aromele de pădure ale ciupercilor cu crocantul nucilor, fiind o alternativă delicioasă și sănătoasă la drobul tradițional de carne. Fie că îl servești la o masă festivă sau la un prânz ușor, este o rețetă care va surprinde pe toată lumea! 🌰🥧
Marinică întreabă: „Ce ziceți, îl încercați la următoarea sărbătoare sau duminică, la prânz?” 😊